|
Schoonmaken, de een vind het erg leuk en de ander wat minder. Hoe dan ook, zal je toch moeten schoonmaken. Als je niet schoonmaakt kunnen er vervelende bacteriën en schimmels ontstaan. Vooral in de horeca is het erg belangrijk om schoon te maken. In de horeca ben je namelijk bezig met voedsel. Als er niet op een goede manier wordt omgegaan met hygiëne, dan kunnen mensen erg ziek worden. Toch is het vaak lastig om te poetsen. Het liefst wil je na een drukke dag, klaar zijn met werken en naar huis toe. Je hebt dan vaak geen zin meer om te poetsen. Maar welke zaken kan je nou echt niet vergeten dagelijks schoon te maken bij het restaurant.
Deuren en ramen open zettenHet is belangrijk dat je na een lange werkdag even alles goed laat doorluchten in het restaurant. Je kunt er ook voor kiezen om alles door te laten luchten, op de momenten als het restaurant nog niet open is. Het is ook belangrijk om even de roosters goed te controleren in het restaurant. Het is goed om te weten, of alles goed doorlucht op de momenten dat je de ramen en deuren dicht hebt.
Zorg dat de afwas is gedaanHet is erg belangrijk om alle vieze vaat aan het einde van de dag schoon te hebben. Op het momenten dat je dit niet doet, kunnen nare geurtjes ontstaan. Ook kunnen bacteriën hun gang gaan. Het is ook belangrijk om de vaat goed af te drogen. Als de vaat nog nat is, kunnen er ook makkelijk bacteriën ontstaan. Dit kan erg gevaarlijk zijn, voor de voedselveiligheid.
Maak schoon met alcoholHet is goed om aan het einde van de dag, de grote oppervlakken goed schoon te maken. Het wordt aangeraden om dit te doen, met alcoholspray. Zo is het belangrijk om het aanrecht en de tafels met alcohol schoon te maken. Met alcohol dood je namelijk de bacteriën.
In deze blog is beschreven, welke zaken je na een zware werkdag toch nog even moet schoonmaken. Je kunt het beste even een vast lijstje voor jezelf op te stellen. Zo kun je elke dag goed controleren, of je niks bent vergeten. Bovendien kun je hier dé schoonmaaktips binnen de horeca vinden! |
Veelgestelde vragen
Wat moet je dagelijks schoonmaken in het restaurant?▼
Je moet dagelijks de afwas doen, grote oppervlakken zoals het aanrecht en tafels schoonmaken met alcoholspray, deuren en ramen openzetten voor doorluchting, en de roosters controleren. Dit voorkomt bacteriën en waarborgt voedselveiligheid.
Waarom is schoonmaken in de horeca zo belangrijk?▼
In de horeca werk je met voedsel. Zonder goede hygiëne en dagelijks schoonmaken kunnen gevaarlijke bacteriën en schimmels ontstaan die gasten ziek kunnen maken. Proper werken is daarom essentieel.
Hoe voorkom je bacteriën op serviesgoed?▼
Zorg dat alle vaat aan het einde van de dag schoon is en goed afdroopt. Vochtig serviesgoed kan bacteriën bevatten die gevaarlijk zijn voor voedselveiligheid. Droge vaat is dus cruciaal.
Welke schoonmaakmiddelen worden aanbevolen voor het restaurant?▼
Alcoholspray wordt aanbevolen voor het schoonmaken van grote oppervlakken zoals het aanrecht en tafels. Alcohol doodt effectief bacteriën en is geschikt voor voedselvoorbereiding gebieden.
Hoe kan ik schoonmaken beter organiseren na een drukke dag?▼
Maak een vast schoonmaaklijstje voor jezelf. Dit helpt je dagelijks te controleren wat je niet bent vergeten en maakt schoonmaken efficiënter en gestructureerder na een zware werkdag.
